今日は、こめこちゃんと　秋パーティー！

金ぴかの新米に　香ばしい秋刀魚。

月見台で拾った　大きな栗。

ほくほく橙色の　さつまいもとかぼちゃのサラダ。

秋の食材って、どうしてこんなに豪華なの！

いもこちゃんの担当は、デザート。

秋パーティーにふさわしいデザートには、何がいいかしら？？

薬膳の世界では、「秋は白い食材を食べるといい」と言われているの。

豆腐、豆乳、梨、白木耳、百合根、大根。

白い食材は、「肺」を潤して、乾燥を防いでくれるんだ。

秋に、コホンと空咳が出たり、便秘がちになったりする人には、特におすすめ！

こめこちゃんは、少し寒がりだから、温かく食べても美味しいデザートにしよう。

秋パーティーのおともに選んだのは…

秋パーティーのデザートに

「梨のはちみつコンポート」

〈作り方〉

①皮を剥いた梨を、お好みの大きさに切る。

②鍋に梨、白ワイン、水を入れる。

　(水分量は、梨が浸るくらい)

③ことこと煮る。

④梨が柔らかくなったら、はちみつを垂らし、お好みでカルダモンパウダーを振りかける。

⑤冷めるまで、そのままにしておく。

こめこちゃんと食べるごはんは　いつだって格別！

今夜の秋パーティー、楽しみだな♪

◉プチ薬膳

梨…(効能)清熱生津、潤肺化痰、止咳

　(改善)乾燥、空咳、便秘